Schlagwort-Archive: Uwe Pollmer

Brotzeit: Insektensterben – Der Gott der Fliegen triumphiert

Nach den Bienen sterben nun auch alle anderen Insekten? Die globale Hexapoden-Apokalypse? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V. (http://www.euleev.de) 078B Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und … Weiterlesen

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Brotzeit: Brokkoli – Münchhausens Liebling

Grenzwertiges Grünzeug? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V. (http://www.euleev.de) 054P Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 … Weiterlesen

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Brotzeit: Temple Grandin – Eine Autistin verbessert das Tierwohl

Unsere Tierschutzorganisationen mit ihren hohen Spendeneinkünften haben doch schon eine Menge für das Tierwohl erreicht, denn viel hilft viel? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V. (http://www.euleev.de) 066B Das Europäische … Weiterlesen

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Brotzeit: DDT, Malaria & Polio

Umweltschutz gegen Menschenschutz? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V. (http://www.euleev.de) 065P Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde … Weiterlesen

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Brotzeit: Zucker und Fett – Verwechslungsgefahr?

Der Verbraucher wird wieder mal verunsichert: ist neuerdings Zucker oder Fett erlaubt? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V. (http://www.brotzeit.tv) 055B Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) … Weiterlesen

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Woanders gelesen: Ernährungsunsinn des Monats Juni 2014: Drei Pommes machen fett

Fast-Food-Restaurants & Übergewicht: Kein Zusammenhang! Wer in der Nähe von Fast-Food-Restaurants lebt und arbeitet, der wird dick, so die Titel zahlreicher Medienberichte1. Basis dieser Zeitgeist-Meldungen war wie so oft eine Beobachtungsstudie2. „Grundsätzlich kann eine Beobachtungsstudie keine Kausalität, also keine Ursache-Wirkungs-Beziehung … Weiterlesen

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Salat gesund – Wurst ungesund / Über tierische und pflanzliche Ballaststoffe

Ein Teller Spargel ist so nahrhaft wie ein kleiner Korken“  Gegen vegetarische Ernährung ist wahrhaftig nichts einzuwenden. Aber spätestens seit dem Grünen-Wahlkampf-Hit Veggie Day sollte es erlaubt sein, darüber nachzudenken, was in den Köpfen des militanten Teils der Fleischlos-Bewegung eigentlich … Weiterlesen

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